Je vous parle aujourd’hui de mon cuiseur à riz Cusinart, que j’ai depuis plus de 6 ans maintenant, et qui m’a fait découvrir : LE riz, le vrai 🙂
Modele : Cuisinart CRC400E (6 pers.)
Prix : 43,39 €
Caractéristiques
Le modèle que j’ai, est annoncé par le vendeur pour 6 personnes. Tout en métal, avec une cuve en revêtement anti-adhésif noir.
Presentation
Le cuiseur à riz, comme son nom l’indique, c’est pour cuire du riz ! Mais pas que ! Il peut aussi cuire des céréales, des légumineuses, et tout ce qu’on veut à la vapeur (légumes, pommes de terre, viande, poisson…)
L’utilisation est simple, il suffit de mettre la quantité de riz (ou autre céréales/légumineuses) dans la cuve, avec un volume d’eau défini (il y a un carnet avec les doses aliment/eau avec le cuiseur). Ensuite on met le couvercle, on appui sur le bouton marche et c’est parti. La machine s’arrête automatiquement une fois que c’est cuit. L’arrêt est en réalité défini par l’absence d’eau, une fois qu’il n’y a plus d’eau, c’est que c’est cuit !
Niveau esthétique, je le trouve très joli (c’est d’ailleurs pour ça que je voulais ce cuiseur à riz et pas un autre à l’époque). Sa forme en cube, tout en métal lui donne un aspect très industriel et propre. Je préfère carrément cet esthétique à un produit en plastique (même si parfois on a pas le choix).
Coté pratique
Le cuiseur à riz (rice-cooker) est aussi très maniable. Deux choses que je trouve géniales sont : les poignées, qui permettent de le ranger facilement, et le cordon retractable (adieu le fil qui pendouille ou qu’on entortille). Le couvercle en verre, permet d’avoir un oeil sur la cuisson.
Pour la cuisson du riz, comptez environ 10 minutes pour 1 cup, soit pour 2 personnes.
Le cuiseur à riz permet également de cuire des légumes ou autre, grâce à son panier vapeur en inox. Le panier se retourne dans la cuve au moment du rangement pour un gain de place en hauteur, je trouve ça super. Ce qui est aussi très bien avec le panier vapeur à mon sens, c’est justement qu’il est en inox. Niveau santé et qualité de la cuisson, c’est beaucoup mieux que du plastique. Par contre, c’est vrai que ça colle un peu plus pour certains aliment pâteux, comme des ravioli ou gyosas.
Mon utilisation du produit
Alors, comme je vous disais, le cuiseur à riz permet de cuire toute sorte de céréales : riz, orge, boulgour, quinoa, millet… et de légumineuses : pois chiches, lentilles, haricots, fêves… Je l’ai énormément utilisé, essentiellement pour le riz, les lentilles et les pois chiches qui sont juste extras, cuits au rice-cooker.
Par exemple pour la cuisson du riz : je met 1 cup (fournie) de riz, pour 2 personnes, que je rince bien avant (sinon l’amidon fait mousser et ça déborde). Une fois le riz bien rincé, je le met dans la cuve, j’ajoute ensuite 1,5 cups d’eau, et je lance la cuisson. Quand le riz est cuit, la machine s’arrête toute seule, et passe en mode « maintient au chaud ». Personnellement je ne laisse pas longtemps ce mode, car je trouve qu’il continu quand même à cuire, et on peut vite se retrouver avec un gros pâté tout grillé dans le fond.
Niveau sonore, le cuiseur à riz Cuisinart ne fait pas de bruit. Simplement le bruit de l’eau qui chauffe. Il y a un petit « clac » quand la machine passe en mode maintient au chaud.
Et concernant le nettoyage c’est top, il n’y a qu’à laver la cuve et le couvercle en verre. Le panier vapeur est un peu plus pénible à nettoyer à cause de la petite poignée centrale et des trous, mais si on le fait tout de suite après l’avoir utilisé ça se passe facilement.
Mon avis sur ce cuiseur à riz
Je trouve ce produit très bien, d’ailleurs je l’ai vraiment beaucoup utilisé. Le riz est vraiment super bien cuit, pas gluant et il reste ferme. Je n’arrive pas à avoir cette cuisson à la casserole. Pour la cuisson des légumineuses, comme les pois chiches, qui est très longue, c’est parfait. On a pas besoin de s’en occuper, et ils sont vraiment délicieux, légèrement grillés et croquants… un régal.
Ce que je reproche à ce cuiseur à riz, c’est qu’il y a parfois une croute de riz un peu collée dans le fond de la cuve. Les grains qui sont au dessus sont parfaits, mais il y a un parfois un peu de perte (surtout quand on cuit des légumes vapeur en même temps).
On pourrait aussi reprocher la taille qui est annoncée pour 6 personnes. Je pense que si vous avez un petit appétit, et qu’il y a autre chose à coté, ça va, mais sinon, il faut compter 4 personnes maxi. Pour 6 personnes à table régulièrement, je conseillerai le modèle au dessus. Le problème est surtout que pour une quantité de 3 cups de riz (donc 4,5 cups d’eau en plus), il risque fort d’y avoir un débordement.
Des recettes à faire avec le cuiseur à riz
Le tikka massala végétarien, on peut utiliser le cuiseur à riz pour la cuisson du riz (et des pois chiches)
Le bowl de riz, lentilles, carottes et choux de Bruxelles. On cuit le riz et les lentilles dans la cuve (on peut les mélanger c’est encore plus simple). Puis, en même temps, les carottes et choux de Bruxelles dans le panier vapeur.
Points forts
- Riz vraiment très bon
- Cuisson automatique de toutes céréales/légumineuses
- Très esthétique
- Panier vapeur en inox
- Cordon rétractable
Points faibles
- Tendance à griller dans le fond de la cuve
- Maintient au chaud trop fort
- Bouchon du couvercle à tendance à se dévisser
Conclusion du test
Je ne peux que dire que j’aime beaucoup mon cuiseur à riz puisque je l’ai énormément utilisé. Même si aujourd’hui je l’utilise moins souvent. Et oui, mon Vitaliseur qui est toujours sorti le remplace un peu je l’avoue (je vous en parlerai d’ailleurs bientôt aussi).
La cuisson du riz au cuiseur à riz est très différente et bien meilleure que la cuisson à la casserole. Pouvoir cuire très facilement les céréales et les légumineuses, qui souvent sont des aliments dont la cuisson est difficile à maitriser, en fait un compagnon de cuisine très appréciable.
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Modèle : Cuisinart CRC400E
Prix : 43,39 €
NB : Ce test n’est pas sponsorisé, mais en passant par mon lien d’affilié, je toucherai une petite commission de la part d’Amazon, pour vous, le prix ne change absolument pas 🙂
En complément, je vous conseille de regarder mon test du coupe-légumes mastrad. Pour préparer vos petits légumes à cuire à la vapeur 🙂
